Nuevo Folleto Informativo: Inocuidad alimentaria para las fiestas

Traducido por Gonzalo Erdozain

Resumen del folleto informativo mas reciente:

– Un brote reciente en Kansas, el cual infectó a 159 personas, ha sido conectado con una cena organizada por una iglesia, en la cual se sirvió pavo.

– Estudios recientes indican que al lavar el pavo, patógenos que pudieran estar presentes en el pavo, pueden “viajar” distancias de hasta 3 pies del lavadero, y contaminar alimentos listos para comer que estén a dicha distancia.

– La única forma de estar seguro si el pavo esta hecho o no es usando un termómetro digital para verificar que el pavo haya alcanzado una temperatura de 165°F (75ºC).

Los folletos informativos son creados semanalmente y puestos en restaurantes, tiendas y granjas, y son usados para entrenar y educar a través del mundo. Si usted quiere proponer un tema o mandar fotos para los folletos, contacte a Ben Chapman a benjamin_chapman@ncsu.edu.

Puede seguir las historias de los folletos informativos y barfblog en twitter

@benjaminchapman y @barfblog.

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